| 汉沽街道联合开展执法检查婚宴食品安全 |
五一假期将至，婚宴逐渐进入举办高峰期。为严防严控餐饮食品安全风险，有效防范群体性聚餐食品安全事故，连日来，汉沽街道、汉沽街市场监管所组建执法力量，对辖区内承接百人聚餐单位开展联合检查，用心用力筑牢婚宴食品安全防线。
开展专题培训，促进标准提升。进一步压实餐饮单位食品安全主体责任，向承办婚宴等百人聚餐的单位详细讲解“原料采购、进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样”等各个环节的具体标准。针对百人聚餐常见的风险隐患，以餐饮行业违法案例为反面教材，开展沉浸式教学，特别对消费者自带海鲜食品的行为，引导商家提升风险防范意识，主动告知自带食品存在的安全风险，事前明确双方责任，确保喜事不添堵，婚宴更放心。
开展专项整治，防范风险隐患。通过线上巡查、线下摸排双管齐下，全面摸清承接百人聚餐单位的经营业态，动态掌握监管底数。采取错时检查、重点排查、日常巡查相结合的方式，重点围绕宴席备案、证照许可、菜单内容、从业人员培训、索证索票、台账记录、食品留样等内容开展监督检查，对检查中发现的问题督促整改到位，力争做到查细节、除隐患、保安全。
聚焦重点领域，筑牢安全防线。通过采取“服务指导+监督检查+跟踪整改”模式，突出抓好农村及城乡结合部等区域承接婚宴等百人聚餐单位的巡查检查，动态掌握经营单位的运行模式，对不符合经营条件的督促整改，确保农村及城乡结合部等百人聚餐管理实现规范化、常态化。
下一步，汉沽街道将继续联合市场监管部门开展执法检查，预防群体性聚餐食品安全事故发生的同时，引导消费者科学消费，积极培树餐饮行业新风尚，确保婚宴安全顺利举行。
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