| 古林街道“食”刻守护 安全相伴 |
民以食为天，食以安为先。为进一步加强古林街道食品安全监管力度，切实保障好广大居民舌尖上的安全，坚持党建引领共同缔造，日前，古林街道联合大港街道市场监管所开展食品安全督导检查。
检查组一行来到万达广场和金福源菜市场对餐饮单位进行现场核查，从厨房的卫生状况到厨师的操作规范，从食材的储存到餐具的消毒，无一遗漏。重点检查采购食品的检验合格证明、门店的生产经营资质、调料是否过期及前厅、后厨、库房、卫生间、下水道、备餐柜、调料台、消毒柜、隔油池内部等平时易忽视点位的卫生状况。
检查组强调，门店不得采购腐败变质、有毒有害的原料及食品，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期、超过保质期限的产品；厨师要严格遵守生熟分开的原则，员工不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指，不得在食品加工场所内吃东西、吸烟、随地吐痰；所有成员必须进行健康检查和食品安全培训，合格后方可上岗；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手直接抓取入口食品，使用后的操作工具不得随处乱放。
下一步，古林街道将继续联合市场监管所做好食品安全监督工作，用高标准、严要求的工作态度保障辖区居民拥有一个安全的餐饮环境，时刻守护居民的“舌尖安全”。
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