| 塘沽街道第六届“你好·邻居”非遗美食荟开幕 |
一缕晶莹糖丝在传承人手中流转，顷刻化作振翅欲飞的糖画凤凰，紫云园社区南广场惊叹与掌声齐鸣。6月14日，塘沽街道第六届“你好·邻居”之“灶火不熄·邻暖四季——非遗美食荟”主题活动在浓郁香气与欢声笑语中开幕。这不仅是舌尖的盛宴，更是塘沽街道以非遗为媒，在袅袅烟火气里共筑浓浓邻里情的温暖实践。
舌尖传承千年味 灶火凝聚邻里心
活动现场，四个非遗美食工坊化身流动的文化课堂与情感枢纽，吸引居民沉浸式体验。
春卷工坊——“一卷一世界·邻里共团圆”。巧手翻飞间，薄如蝉翼的春卷皮裹住南北风味。居民围拢学习擀皮调馅，在氤氲油香中体味“共团圆”的深意。
驴打滚工坊——“‘滚’出邻里好彩头”。糯米与豆沙的香甜在空气中弥漫。众人合力制作，聆听满族饮食智慧，糯米的绵软裹着邻里的祝福，每一口都是美好期许。
煎饼果子工坊——“津门烟火·煎饼摊开百家味”。滚烫鏊子前，师傅手腕轻转，竹刮行云流水。居民跃跃欲试，体验“摊、磕、翻”的津门绝技，感受薄脆酱香在口中交融的经典之味。这方寸间的烟火气，承载着代代相传的味蕾记忆，在邻里共同参与下焕发新生。
糖画工坊——“以糖为墨·画出邻里甜蜜”。以勺为笔，以糖为墨，融化的琥珀色糖浆在传承人腕底生花。居民屏息尝试勾勒甜蜜图案，古老技艺在互动中鲜活传承。
灶火映照邻聚力 文化滋养暖社区
“真没想到，在家门口就能和街坊一起体验‘活’着的传统手艺！孩子开心，我们也找回了小时候的温暖记忆！”带着孙子参与的张阿姨满脸喜悦。活动现场人头攒动，不同年龄的居民沉浸于制作与品尝，交流声、欢笑声、锅铲碰撞声交织，紫云园南广场化作一片温情与活力的海洋。
塘沽街道深耕“文化新塘”品牌，近年来匠心独具地开创了“你好·邻居”“传遗百课”等特色文化活动。“最具烟火气的非遗美食文化，是连接人与人、今与昔最自然的纽带。”街道相关负责人表示，在共同制作、分享、品尝的过程中，陌生的隔阂消融了，邻里的情谊加深了，社区的“韧性”与“邻聚力”也在这灶火旁悄然升腾。
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